Book Cover: Klimatmaten: Recept & fakta
144 SIDOR
INBUNDEN
FORMAT: 195 x 260 mm
ISBN: 978-91-7469-353-9

Klimatmaten: Recept & fakta

Lena Djuphammar, Ann-Cathrine Johnsson

En tredjedel av en persons klimatavtryck kommer från maten. Men det finns en hel del du kan göra för att minska din påverkan på planeten. Förutom recept ges fakta, inspiration och tips!

Här hittar du cirka 40 recept, som fungerar som vardagsmat men även då man bjuder på middag. En stor del av recepten är baserade på baljväxter, kål och rotfrukter, eftersom detta är klimatsmarta råvaror. Men även kött med klimatsmart inriktning finns med, till exempel ägnas ett kapitel åt vilt, liksom tips på hur man kan kombinera kött med bönor eller linser för att minska volymen kött. Även fisk får ett avsnitt. Att äta allt på både djuret och växterna är ett steg i rätt riktning för klimatet.

Faktasidor lyfter fram klimatsmarta råvaror, framtidens mat, hur jordbruk ser ut och hur matvanor behöver ändras för att möta klimatbehoven etc. Vad innebär det egentligen när mat är ekologisk? Vilka ekologiska matvaror bör man prioritera att köpa?

Published:
Genres:


Fler böcker av Lena Djuphammar:


Fler böcker av Ann-Cathrine Johnsson: