Jan-Öjvind Swahn var professor emeritus i folkloristik och en av våra främsta auktoriteter inom kulturhistoria. Han var länge ett känt ansikte i TV – i bl a programmen Fråga Lund och Skäggen. Jan-Öjvind har skrivit åtskilliga böcker i ämnet folklore och var mycket uppskattad för sin förmåga att göra sin vetenskap underhållande. Hans intresse för mat och dess tillagning förde honom även till matboksgenren och gav honom en plats i Gastronomiska akademien. Han hade huvudansvaret för Bra Böckers lexikon och medverkade i Nationalencyklopedins vetenskapliga råd.